courgette et menthe

je reviens cette fois pour une surprenante recette sucré avec de la courgette et de la menthe un belle trouvaille

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200g de courgettes

8 feuilles de menthe fraîche (selon vos goût)

1/2 banane

2 œufs

50g de sucre

50g de maïzena

150ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

je commence par lavée la courgette puis je la  coupes en petit dés pour le cuire à la vapeur avec les feuilles de menthe entre temps je mélange les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux puis je rajoute le sucre vanillé et la courgette  un bon coup de mixeur et le tour est joué je graisse le moule a cake j’y verse le mélange je mets au four 35min a 180°

il ne faut pas se fier à la photo le résultat est super a mon goût

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au bout de 5-10min de cuisson je ressors le plat pour y déposer les rondelles de banane et retour au four

bon je n’ai pas résistée je l’ai goûtée miam miam il ne va pas rester longtemps dans le frigo

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