Mois : novembre 2013

variante de la quiche

par elesig76, publié dans cuisine

j’ai un restant de pâte brisé je me décide donc pour une recette salée
les gâteaux, un vrai délice mais sa ne suffit pas pour faire un vrai repas

une pâte brisé maison pour moi (une acheté peut faire l’affaire)

pour la garniture

  • 1 poireau
    des noix
    dés de jambon (ou reste de viande)
    gruyère (1 petit sachet)
    3 œufs
    1 càc de moutarde
    1 peu de lait

    • commencer par nettoyer et couper le poireau en rondelle le faire revenir à la poêle avec des herbes
    les verser sur le fond de tarte avec les noix recouvrir du gruyère ensuite dans un saladier mélanger les œufs la moutarde et le lait rajouter ce mélange sur la tarte enfourner 30 minutes 180°

    quiche poireau et noix

    il ne me reste plus qu’a goûter …….

    quiche noix et poirea

    en attendant sa sent bon

    tarte compote et noix

    par elesig76, publié dans cuisine

    je commençais a trouver le temps un peu long
    alors au lieu de tourner en rond direction la cuisine
    je commence par réaliser une compote que je mets au frigo
    ensuite je confectionnes une pâte brisée

    pâte brisée

  • 200g de farine
    1pot de yaourt
    1 pot de fromage blanc
    1 sachet de levure chimique
    1 sachet de sucre vanillé

    • pour la garniture:

  • compote et noix juste pour recouvrir le fond de tarte
    2 œufs
    60g de sucre
    1yaourt
    1 pot de fromage blanc

    • étaler la pâte là piquer puis là recouvrir avec de la compote
    séparer les blancs des jaunes d’œufs mélanger les jaunes avec le fromage blanc et le yaourt faire monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au mélange verser le tout sur la tarte
    enfourner 30 minutes a 180°

    tarte noix et compote
    tarte noix et compote

    comme il me restait de la pâte j’ai fait une tartelette sans compote ni noix juste le mélange
    et comme je suis gourmande je n’ai pas résistée et je l’ai goûtée un vrai régale miam miam

    tartellette

    tarte potiron et noix

    par elesig76, publié dans cuisine

    envie d’un bon dessert que préparée? je vais essayer autre chose
    je commence par préparée un pâte maison

  • 200g de farine
    1 pot de yaourt
    1 pot de fromage blanc
    1 sachet de levure chimique
    un peu de sucre vanillé

    • pour la garniture : je l’ai fait a l’œil au pif

  • ~200 g potirons du potager
    ~50 g de sucre
    1 cuillère a café de miel
    2pots de fromage blancs
    le restant de sucre vanillé
    une quinzaine de noix

    • il faut commencer par éplucher le potiron et le couper en dés puis le faire cuire (soit a la vapeur) ou dans une poêle avec un peu de beurre pour obtenir une purée
    rajouté le sucre , le miel le fromage blanc gouté et au besoin rajouter du sucre ou du miel
    ensuite déposer le fond de tarte dans le moule et recouvrir de morceaux de noix verser le mélange enfourner 30 min a 170° .
    je ne sais pas si c’est bon pour le moment je la goûte demain

    tarte potiron et noix

    comme il restait de la pâte j’en ai fait des bandes pour recouvrir la tarte en plus c’est plus jolie avec le reste j’ai réalisée 2 tartelettes mais comme je n’avait plus de garniture verser de la compote et des noix un vrai régale

    tartelette noix et compote

    n’hésitez pas à me dire se que vous en pensez bonne appétit

    omelette

    par elesig76, publié dans cuisine

    pas évident de savoir quoi préparée a manger chaque jour surtout quand on n’est pas très douée…..
    ce soir , c’est omelette rapide au four

    2oeufs
    tomates
    gruyère

    pour cela il suffit de graisser un plat mettre les tomates couper en morceaux recouvrir de gruyère et verser les œufs battu enfourner 15 minutes puis déguster avec un morceau de pain beurre demi-sel un yaourt une poire et au lit

    omelette à la tomate

    mise en bouche

    par elesig76, publié dans cuisine

    nous voila au vendredi le jour pour manger tout et n’importe quoi
    comme j’étais motivée j’ai investi ma cuisine
    il faut commencer par préparée les ingrédients:

      350g de farine (a pizza ou autre)
      210ml d’eau

    pour la garniture je prends tout ce que je trouve :

      chorizo
      fromage blanc gruyère
      tomate
      banane
      compote
      pruneau

    bien entendu je ne mets pas tout dans la même bouchée lol
    pour les reconnaître je fais des formes différente surtout pour differencier le sucré du salé

    miam miam
    miam miam

    bon 15 minutes au four a 180° c’est long ….

    un vrai délice
    un vrai délice

    bon il ne reste plus rien c’était trop bon