tarte salé

sa ressemble à une quiche mais c’est diffèrent
une pate brisée maison
2 pot de fromage blanc
200 g de farine
1 sachet de levure

garniture
1 tomate
un peu châtaigne
un peu de pomme de terre avec des herbes de provence
un peu de potiron
du jambon blanc ou restant de viande
100g de gruyère
3 œufs
1 c a café de moutarde

il faut commencer par éplucher et couper en petit morceau les châtaignes et le faire revenir à la poêle
idem pour les pommes de terre
pour le potiron l’éplucher le couper en dés puis le cuire à la vapeur l’écraser en purée
dans un saladier mélanger les œufs avec le lait et la moutarde rajouter le potiron cuit
dans le moule à tarte déposer la pâte verser dessus châtaignes, pomme de terre, la tomate le gruyère puis verser le mélange dessus
enfourner 30 min a 180°

châtaigne  tomate potiron pomme de terre
châtaigne tomate potiron pomme de terre

un vrai régale miam miam

tarte aux chataignes….

a défaut de courir ….
ma mère ma donnée des châtaignes reste a trouver une recette
…….
j’ai aussi des potirons pourquoi ne pas les associés avec du chocolat

je vais tester :
pour cela j’ai besoin
une pâte brisée
3 œufs
500g de potirons
un bol de châtaignes épluchées réduit en brisure
100g de chocolat pâtissier avec un peu de lait
un yaourt
recette:
je fais revenir les châtaignes dans un peu beurre
j’épluche le potiron le coupe en dés et le cuits à la vapeur
écraser le puis mélanger les œufs le yaourt et le chocolat
dans le plat déplier la pâte et déposer les brisures de châtaigne verser le mélange enfourner 30 min a 180°
tarte aux châtaigne ...

tarte châtaigne potiron et chocolat
tarte châtaigne potiron et chocolat

tarte aux poire et crème de marron

c’est décidée aujourd’hui je change de gâteau

une tarte à la crème de marron

pour la pâte brisé :

100g de petit beurre

100g de farine

2 pot de fromage blanc

1 sachet de levure chimique

mélanger le tout puis l’étaler dans le plat préalablement beurré

pour la ganache

2 poires

180g de crème de marron

1 yaourt

3oeufs

séparer les blancs des jaune d’œufs faire monter les blancs en neige

dans un saladier mélanger la crème de marron avec le yaourt et les jaune d’œufs et rajouter délicatement les les blancs en neige

découper les poires  les déposer sur le fond de tarte et verser le mélange enfourner 30 minute a 200°

un vrai régale

tarte creme de marron et poire